亚中机械所生产与销售的速冻机设备，广泛应用于海参、肉丸、海鲜、汤圆等食品，多年行业经验，速冻时间短，操作方便，保存产品的质地，色泽和味道，欢迎来电咨询。

速冻机设备：

速冻是指食品迅速通过其最大冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。丹东天茂气体提示您: 快速冻结食品的特点是最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到最大的可逆性。

液氮速冻机设备优点：

(1)速冻时间短

(2)保鲜时间长

(3)食品质量好

(4)卫生又环保

(5)避免在细胞之间生成大的冰晶体

(6)减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少

(7)细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到低程度

(8)将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应

(9)由于采用超低温冷冻技术，所以在产品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用

以上就是对速冻机设备及其优点的详细介绍，如果您还想了解更多关于速冻机设备价格和速冻机设备厂家的信息，欢迎来电咨询我们的在线客服。

相关推荐：