亚中食品机械多年专注生产与销售速冻机设备、水饺速冻机、食品速冻机等，在5—20分钟内将食品冷冻至-18度，冻结速度快，冻品水分丢失少，设备电耗低占地少，操作维修方便，欢迎来电咨询选购。

水饺速冻机介绍：

迅速冷冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间

速冻一般是指运用现代冻结技术在尽可能短的时间内，将食品温度降低到其冻结点以下的某一温度，使其所含的全部或大部分水分随着食品内部热量的外散而形成合理的微小冰晶体，最大限度地减少食品中的微生物生命活动和食品营养成分发生生化变化所必需的液态水分，达到最大限度地保留食品原有的天然品质的一种方法。

水饺速冻机五个要素(特点)：

1、冻结要在一30～一18℃下进行，并应该在20 min左右完成;

2、温度迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利于抑制微生物的活动及酶促生化反应;

3、冻结后食品的中心温度要达到—18～一15℃以下，速冻食品内水分形成无数针状小冰晶，其直径应小于100μm，避免在细胞间隙形成较大颗粒的冰晶体;

4、冰晶分布与原料中液态水分布相近，对细胞组织结构损伤很小;

5、食品解冻时，冰晶融化的水分能迅速重新被细胞吸收而不产生汁液流失。

速冻水饺的特点：

1、解决工业化生产问题

2、解决人力成本问题

3、解决中央厨房配送问题

4、大大提高工作效率问题

以上就是对水饺速冻机以及特点的详细介绍，如果您还想了解更多关于水饺速冻机多少钱一台和水饺速冻机设备价格的信息，欢迎来电咨询我们的在线客服。

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