果蔬低温真空油炸机是在负压真空状态下，以油为传热介质，从而脱去食品中的水分，炸制的食品不仅保持了营养物质，而且很好的维持了果蔬原始色香味。亚中机械的果蔬低温真空油炸机，可以有效提高炸油利用率，节省炸油，真空条件可防止食品氧化，避免产生有害物质，操作简单，安全高效，欢迎来电咨询。

果蔬低温真空油炸机：

现在市场上销售的果蔬脆很受大家的欢迎和喜爱，那么这种好吃又有营养的果蔬脆是怎么加工出来的呢，其实这是通过油炸加工出来的，我这么一说大家可能会疑惑，因为大家都知道，油炸温度那么高，在油炸过程中果蔬脆的颜色肯定会发生变化，可是市场上销售的果蔬脆颜色都跟新鲜的水果蔬菜差不多少，难道是添加了色素吗？大家误解了，针对果蔬脆这种油炸食品，保持果蔬脆原有的色泽和原有的果蔬香味是根本条件，亚中机械研发出新一代果蔬低温真空油炸机，既能保持住果蔬脆原有的味道，也不会破坏本身的色泽，更不会破坏自身的营养物质，下面一起来了解一下。

低温真空油炸是在低温（80~120℃）真空条件下对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏，真空油炸脱油有特别效果。目前主要应用于:水果类:苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；干果类:大枣、花生等；水产品及畜禽肉等。果蔬低温真空油炸机可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著，食品脆而不腻，可贮性能良好。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

以上是对果蔬低温真空油炸机和果蔬低温真空油炸机优点的详细介绍，想了解更多果蔬低温真空油炸机的详细信息，欢迎来电咨询我们的在线客服。

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