果蔬冻干机原理是在高真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分，不经过融化，直接以升华为水蒸汽的方式被除去，从而达到果蔬冻干目的。亚中机械的果蔬冻干机技术先进，提供量身定制，样式众多，产品齐全，一手货源优惠大，欢迎来电咨询或直接来公司洽谈合作。

果蔬冻干机原理：

果蔬冻干机的原理是基于水的三态变化，水有固态、液态和气态，三种状态既可以相互转换又可以共存。 当水在三相点（温度为0.01℃，水蒸气压为610.5Pa）时，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。通过果蔬冻干机的制冷系统，把含水的果蔬在低温下冷冻成固态，然后通过冻干机的真空泵系统把干燥仓形成真空环境，在高真空状态下进行一次干燥，把固态的冰直接升华成气体除去90%的流离水，再进入解析干燥需要除去剩余10%左右的结合水，因为结合水的分子力相对强，所以果蔬冻干机会提供更多的热量升华除去结合水，得到含水在2~5%的果蔬冻干食品。果蔬冻干机的工作原理是通过三个工作阶段利用升华的原理除去水分，得到含水极少的冻干果蔬。

果蔬冻干机对蔬菜、水果等实现冻干脱水，能保持原有的形、色、味及营养成分，蕞大限度地保存了食品内部的维生素、蛋白质等营养成分，使其贮藏稳定性显著增强，且复水性好，因而被广泛地用于食品工业生产中。

果蔬冻干机原理简介

果蔬冻干机原理是什么？其实果蔬冻干机原理和普通冻干机的工作原理是一样的，是在真空条件下使冻结的果蔬里的固态冰升华从而达到干燥的目的，果蔬冻干机结构简单，它是由几大部件几个系统组成，果蔬冻干机主要参数是极限真空度，因为越是真空条件，物料越不容易氧化，越是说明果蔬冻干机质量好。

以上是对果蔬冻干机原理和特点的详细介绍，想了解更多的果蔬冻干机原理，欢迎来电咨询我们的在线客服。

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