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外型尺寸:1312*1100*2000 用途:蛋糕/点心液氮速冻加工 一、主要技术指标: 冷媒:液氮; 工作温度范围:室温-190℃; 喷淋降温方式:多点雾化喷淋; 降温速率:≤30℃/min(空箱运转); 控温方.

外型尺寸:1312*1100*2000 用途:蛋糕/点心液氮速冻加工 一、主要技术指标: 冷媒:液氮; 工作温度范围:室温-190℃; 喷淋降温方式:多点雾化喷淋; 降温速率:≤30℃/min(空箱运转); 控温方.

一、主要技术指标:

冷媒:液氮;

工作温度范围:室温-190℃;

喷淋降温方式:多点雾化喷淋;

降温速率:≤30℃/min(空箱运转);

控温方式:智能化控制 ;

配电规格:AC380V/50Hz(220V也可以选择);

整机功耗: ≤1.5KW(单开门);


二、功能及特点:

物料支架:移动式可调304不锈钢物料架;

制冷系统:液氮汽化蒸发式制冷系统,气动电磁阀温降,变频调速双风机循环制冷;

设备保温:保温层为气凝胶绝热毯加聚氨脂泡沫保温,厚度150mm,保温性能好且安全;

设备系统:采用德国进口技术的液氮循环雾化喷淋系统;

风冷循环:大功率风机配加强型轴流风扇,风速可调,冷速快速均匀;

设备控制:触摸屏+PLC自动程序操控系统,输入简单易学,控制直观可靠,带温度监控及报警功能,确保设备及工艺运行安全;

设备维护:易清洗,易维护 ,长寿命低耗材设计;

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三、产品优势:

1、Lower温度约-190℃。速冻时间短,单位时间产量大,效率高;

2、保鲜时间长,食品质量好,能很好的保持食品原有口感;

3、干耗少,不流失营养汁液和水分,解冻后的食品能保持“原汁原味”;

4、相同产量的能耗低,冷量损失小,运行成本低;

5、易清洗易维护;一键式操作告别繁琐设置的苦恼;

6、投资少,比传统的冷库速冻节约30%以上;

7、采用液氮制冷安全卫生、无污染;

8、利用液氮速冻的食材可以直接拿到QS认证;

9、液氮是惰性气体速冻后的食材耐氧化保质期约是传统速冻设备3倍以上;


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