一、油炸机的清洁

每次使用油炸机后，应立即清洁油炸篮和煎炸室。使用湿布或温和的洗涤剂清洁，注意不要使用粗糙的清洁工具，以防止刮伤油炸机的表面。

定期深度清洁油炸机。这需要拆卸煎炸室和油炸篮，用热水和中性洗涤剂进行清洗，然后用干净的布擦干。

二、油炸机的维护

保持油炸机的油温和清洁度。过多的食物残渣会导致油的品质下降，影响食品的味道和健康。

不要使用已经过期或变质的油。应定期更换油，并使用经认可的烹饪油，以保证食品的安全和健康。

检查油炸机的电线和插头，防止电线裸露或插头松动造成的安全隐患。

定期检查油炸机的功能和性能，如温度控制、定时器等是否正常工作。

三、油炸机的保养

在使用过程中，要按照制造商的推荐使用适量的油，不要过度加热或过度油炸食物。这不仅可以保护油炸机，还可以提高食品的质量和口感。

在长时间不使用后，再次使用前应彻底检查油炸机，包括其电线、插头、功能等，以确保其安全使用。

储存油炸机时，应将其放在干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和潮湿的环境。

四、注意事项

在清洁和维护过程中，一定要关闭电源，避免发生电击危险。

不要使用金属刷或尖锐的工具清洁油炸机，以防止损坏机器的表面或内部结构。

在使用过程中，如果发现异常的温度升高、冒烟、异味等，应立即停止使用，并联系专业人员进行维修。

对于有电子控制系统的油炸机，应按照制造商的说明进行操作和维护，避免造成损坏。